現在真空包裝機的使用越來越廣泛，在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延遲了食品的保質期，那么大家了解真空包裝機嗎？今天惠得食品機械就來跟大家講一下它的發展和特點：
　　據中國通用機械工業協會真空包裝機行業分會秘書長李春影介中國真空工業從誕生到經歷了兩個發展期：從20世紀50年代開始到20世紀80年代中期是第一個發展期，這一時期是從制造簡單的抽氣機開始的。當時全國生產真空設備的企業不足20家，產品以中低檔真空獲得設備為主，如制鏡鍍膜機香煙包裝機等。從20世紀80年代后期到整個90年代是中國真空工業發展的第二個時期。這期間，生產企業增加到近3000家，從業人員達到3.5萬人。整個真空行業經過“七五”、“八五”的技術改造后整體水平有了大幅提升，從加工條件上講，加工中心數控機床、樹脂砂鑄件等先進生產設備開始裝備企業。到1996年，由于煉鎂行業的拉動，使真空行業得到飛速發展。
　　特點如下：
　　1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
　　2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
　　3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
　　真空包裝機食洽會達成真空包裝機等38億元
　　據新華社廣州11月10電，的中山黃圃（pǔ）；食洽會；達成投資（意義：是未來收益的累積）貿易額高達38億元，其中包括了真空包裝機等項目。真空包裝機行業30%左右的企業存在低水平的重復建設，這種狀況不但鋪張了有限的資金、人力等重要資源，還造成了真空包裝機市場的無序混亂，阻礙了行業的健康發展，制約了我國中小食物企業真空包裝機的進級換代和包裝技術的立異。但業內專家指出，要解決這個題目，只能通過市場調節和加強對它的下游工業――食物產業的監管力度來實現天然的淘汰。真空包裝機面臨市場需乞降如何遇上甚至超越發達國家的食物真空包裝機，以及如何加大自主立異步伐，力爭在短時間內開發出一批具有自主知識產權和國際提高前輩水平的產品，是擺在我國食物真空包裝機企業眼前的緊迫任務。海內真空包裝機廠家中能進行專業研究開發的很少，這也是我們的不足之處。但在海內一些真空包裝機廠家不斷努力下，海內的真空包裝機在計量、制造、技術機能等方面取得了不錯的業績，特別是啤酒、飲料灌裝設備高速、成套、化程度高，可靠性好。還有機電一體化的泛起，使化包裝機設備的需求激增。就目前來說，行業（hángyè）是真空真空包裝機最大的采購商，全球80%以上的真空包裝機都是用于包裝，所以這次的；食洽會；上達成巨額真空包裝機項目也是情理之中。
　　真空包裝機行業30%左右的企業存在低水平的重復建設，這種狀況不但鋪張了有限的資金、人力等重要資源，還造成了真空包裝機市場的無序混亂，阻礙了行業的健康發展，制約了我國中小食物企業真空包裝機的進級換代和包裝技術的立異。但業內專家指出，要解決這個題目，只能通過市場調節和加強對它的下游工業――食物產業的監管力度來實現天然的淘汰。真空包裝機面臨市場需乞降如何遇上甚至超越發達國家的食物真空包裝機，以及如何加大自主立異步伐，力爭在短時間內開發出一批具有自主知識產權和國際提高前輩水平的產品，是擺在我國食物真空包裝機企業眼前的緊迫任務。海內真空包裝機廠家中能進行專業研究開發的很少，這也是我們的不足之處。但在海內一些真空包裝機廠家不斷努力下，海內的真空包裝機在計量、制造、技術機能等方面取得了不錯的業績，特別是啤酒、飲料灌裝設備高速、成套、化程度高，可靠性好。還有機電一體化的泛起，使化包裝機設備的需求激增。
　　家用真空包裝機什么牌子好？
　　不一定非得找什么牌子，在一些購物網站上找好評比較多的即可。因為選一些知名的牌子價格相對來說會比較貴一些。自家用的，只要質量好即可。維護方法
　　1、真空包裝機應在溫度-10℃―50℃，相對濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無爆炸性危險的環境中使用。像打包機和收縮機一樣，本真空包裝機為三相380V電源。
　　2、為真空包裝機確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉。應經常檢查油位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過），當真空泵中有水分或油顏色變黑時，此時應更換新油（一般連續工作一兩個月更換一次，用1#真空汽油或30#汽油、機油也可以）。
　　3、雜質過濾器應該經常拆洗（一般1-2個月清洗一次，如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間）。4、連續工作2-3個月應打開后蓋30對滑動部位及開關碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應視使用情況加油潤滑。
　　5.對減壓、過濾、油霧三聯件24要經常檢查，確保油霧、油杯內有油（縫紉機油），過濾杯內無水。
　　6、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質量。
　　7、加熱棒上，加熱片下的二層粘膏起絕緣作用，當有破損時應及時更換，以免短路。
　　8、用戶自備工作氣源和充氣氣源，真空包裝機工作壓力已設定為0.3MPa，比較合適，無特殊情況不要調節過大。
　　9、真空包裝機在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊，更不能放倒搬運。
　　10、真空包裝機在安裝時必須有可靠接地裝置。
　　11、嚴禁將手放入加熱棒下，以防受傷，遇緊急情況立即切斷電源。
　　12、工作時先通氣后通電，停機時先斷電后斷氣。